الوجبات السريعة - المهارات المهنية 2 - سادس ابتدائي

الموضوع ٦-١ الوجبات السريعة الأهداف في نهاية الموضوع، سأكون قادرًا على أن: . أحدّد بعض المخاطر الصحية المترتبة على تناول الوجبات السريعة. . أميز بين القيمة الغذائية للوجبات السريعة والوجبات الصحية المنزلية. • أعدّ مناظرة حول استهلاك الوجبات السريعة ما بين مؤيد ومعارض. بعد الموضوع، أضع علامة ) في المربّع المناسب لـ «يمكنني أن...». بحاجة إلى مجهود أكبر بحاجة إلى مجهود أكبر بحاجة إلى مجهود أكبر لنتفاعل معا ما مقدار تناولك للوجبات السريعة؟ ما رأيك في ذلك؟ لنتعلَّمْ الماضي الجميل تُحدّث نادية حفيدتها عن ذكرياتها حول الماضي الجميل عند إعداد وتجهيز الوجبات المميّزة التي يتناولونها مع الأسرة والجيران في المناسبات والاحتفالات؛ والتي كانت تراعي الاحتياجات الغذائية لكل مرحلة من مراحل النموّ (الأطفال، المراهقين، البالغين المسنّين)، وكذلك الاحتياجات الغذائية اللازمة عند ممارسة الألعاب الرياضية المختلفة. كان الناس يستمتعون بطعامهم، وكانت النكهات لذيذة وغنية بالمكوّنات الصحية والمغذية. كانت الوجبة المفضّلة لنادية في طفولتها « كبدة إسكندراني» التي كانت تُقدَّم مع الفلفل الملوّن. وهذه الوجبة لذيذة للغاية، فهي صحية. فالكبد، يُعدّ مصدرًا غنيًّا بالبروتين، والحديد، والفيتامين B2، والفيتامين B12، والفيتامين A والفلفل غني بالفيتامينات 1 ، ، ، ، ، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم.

في الوقت الحاضر يفضّل العديد من الشباب في الوقت الحاضر طلب الوجبات السريعة الجاهزة بدلًا من الاستمتاع بوجبات صحية معدّة في المنزل. أضرار الوجبات السريعة أصبحت الوجبات السريعة من أبرز العوامل المساهمة في قضايا الصحة العالمية. تشتهر هذه الأنواع من الأطعمة باحتوائها على نسبة عالية من السكّر والدهون والكربوهيدرات، وبافتقارها لعدد من الأسباب، حيث ساهم ظهور سلاسل إلى الألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية. فإنّ تناول هذه مطاعم الوجبات السريعة الدولية في المدن الأطعمة يمكن أن يؤدّي إلى زيادة الوزن وسوء التغذية، حيث المصرية خلال فترة التسعينيات بشكل كبير في يتلقى الجسم وفرة من الطاقة من دون أن يحصل على ما زيادة الإقبال على الوجبات السريعة في الوقت يكفيه من العناصر الغذائية. وقد كشفت الإحصاءات أن أكثر نفسه، اكتسبت أكشاك ومطاعم الوجبات السريعة المصرية المحلية شعبية كبيرة من من %٣٥ من الأطفال وما يقارب من ٤٠٪ من البالغين في مصر يعانون حاليًّا من زيادة الوزن أو السمنة. فقد ارتفع انتشار خلال تقديم وجبات سريعة بتكلفة مناسبة؛ مرض السكّري من النوع الثاني، وضغط الدم، وأمراض كما أنّ ظروف العمل الصعبة، لا سيّما في المدن الكبد الدهني، إلى جانب ظهور أمراض مثل فقر الدم الناتج الكبرى، تجعل الأمر أكثر ملاءمة للأفراد للبقاء عن نقص الحديد. كذلك، فإنّ العديد من الأطفال يعانون في أماكن عملهم وطلب وجبة سريعة تمدّهم أيضًا تأخر النموّ وسوء التغذية بسبب وجباتهم الغذائية غير بالطاقة اللازمة. الصحية التي تفتقر إلى العناصر الغذائية اللازمة للنمو السليم. تأمل نادية العودة إلى الزمن الجميل وتناول الوجبات الصحية المعدّة في المنزل. وإن كان هذا في ظل تغيّرات العصر يُعتبر تحدّيًا، إلّا أنّه ليس مستحيلا! لنستكشف أنظر إلى الطبق المتوازن غذائيَّا. فكّر في وجبة سريعة صحية. ما العناصر الغذائية التي تحتوي عليها، وكيف تُقارن بالعناصر الغذائية الموصى بها على الطبق ؟ لنراجع ١ . ما أهمية تناول الأطفال والمراهقين على وجه الخصوص الأطعمة الصحية؟ في رأيك، هل للبالغين احتياجات غذائية مماثلة؟ وماذا عن الرياضيين؟ ۲ . ما مبرّرات تناول الوجبات السريعة ؟ أكتب ثلاثة أسباب لتناولك الوجبات السريعة، وما يقابلها من مميزات للوجبات الصحية. . هل تتفق مع نادية حول تناول الوجبات الصحية المعدّة في المنزل مقابل الوجبات السريعة؟ إشرح رأيك. ۳۱

تعالى من الموضوع ٦-٢ الوجبات السريعة التطبيق بعد أن اطلعت المناظرة هي على موضوع الوجبات السريعة، سيتعين عليك إجراء مناظرة. تبادل الآراء والحجج . يقدّم أحد الفريقين حججًا لصالح موضوع ما، ويقدّم الفريق الآخر حججًا ضده. ويردّ كلّ فريق على حجج الفريق الآخر. ۱ اختر فريقك والموضوع الذي ستدافع عنه 1 الفريق أ الفريق ب أنت تعمل في التوعية بالمشكلات الصحية أنت تعمل في مجال الوجبات السريعة، وتعتمد المترتبة على التناول المستمر للطعام غير على رواج منتجاتك من أجل الحفاظ على عملك. الصحي؛ قدّم حججًا ضدّ الوجبات السريعة. دافع عن الوجبات السريعة. أنت تعمل أخصائي تغذية؛ لاحظت انتشار أنت تعمل لساعات طويلة وليس لديك الوقت أو أمراض سوء التغذية الناتجة عن تغير العادات الغذائية لدى الناس وتناولهم الكثير من الطعام غير الصحي، قدم حججًا ضدّ الوجبات السريعة. أنت تلميذ يريد أن ينمو بصحة جيّدة. قدم حججًا ضدّ الوجبات السريعة. المال لإعداد وجبات صحية. الوجبات السريعة خيارك الوحيد . دافع عن الوجبات السريعة. هي أنت تلميذ تحبّ الوجبات السريعة ولا ترى ضرورة في التخلّي عنها دافع عن الوجبات السريعة. ۲ طوّر حججك الحجة القوية هي تلك المدعومة بالأدلّة مثل الحقائق والبيانات الإحصائية والتجارب الشخصية. استخدم مصادر موثوقة للبحث عن معلومات مثل المكتبات وشبكة الإنترنت، وبنك المعرفة المصري، والجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء (CAMPAS)، ومقالات الصحفيين الموثوقين. ۳۲ الحجج ومصادر الأدلة الحجّة (الملاحظات / الملخص) الدليل ومصدره الملاحظة / الملخص)

3 توقع حجج الطرف المقابل المناظر الكُفؤ هو ذلك الذي يكون على استعداد للردّ على حجج الطرف المقابل فكّر في الأسباب التي قد تجعل شخصًا يخالفك الرأي ويدعم الحجّة المعارضة. اعمل مع فريقك لصياغة مضادة. حجج الحجج المحتملة للطرف المقابل والحجج المضادّة لها: 1 ع خض المناظرة سيكون لكل فريق فرصة لتقديم الحجج والاستماع إلى الحجج المضادّة والردّ عليها. سيصوّت باقي الفصل لصالح الفائز بناءً على قوّة حججكم، وسيقوم معلّمك بإدارة المناظرة ليؤكّد على المعلومة الصحيحة. لنراجع ١. ما المعلومات الجديدة التي تعلّمتها عن القيمة الغذائية للوجبات أثناء التحضير للمناظرة والمشاركة فيها؟ .. هل غيّرت المناظرة وجهة نظرك تجاه الوجبات السريعة أو الوجبات الصحية المنزلية؟ فسّر إجابتك. تقييم ذاتي ارجع إلى الأهداف المذكورة في بداية الموضوع ١٦ ، وضَع علامة / في المربع المناسب لـ «يمكنني أن...». ۳۳